Nuestra Carta

FRITURA DE PESCAÍTO

Cazón en adobo, calamares fritos, boquerones fritos y delicias de bacalao

DE GAMBAS

Doble ración de gambas cocidas

MIX DE CROQUETAS VARIADAS

Croquetas de puchero, gambas al ajillo, choco en su tinta y rabo de toro a la cordobesa

CAMPERO

Alegrías de pollo marinadas y rebozadas, tortillita de patatas y ensaladilla rusa

IBÉRICOS

Paletilla ibérica (40g), lomo ibérico (20g), lomito asado ibérico (20g), chicharrones (20g), queso payoyo (40g) y queso de oveja (40g)

DELICIAS DE BARBATE

Mojama (30g) y hueva de maruca (30g) acompañada de patatas, almendras y aceitunas

DUELO DE ENSALADILLAS

Ensaladilla rusa de la estepa andaluza y ensaladilla de rape con langostinos

Ternera desmigada con tomate, lechuga y salsa kimchi

Pollo andaluz con emulsión de salsa chipotle

Rabo de toro con salsa Bull, queso payoyo y rúcula

Secreto ibérico con salsa al Pedro Ximénez

Guiso vegano de calabaza con verduras

Sugerentes croquetas de callos a la madrileña

Raviolis fritos de rabo de toro con salsa Volapié

Carrilleras de cerdo con patata trufada

Shan-ke-tes con pimiento y huevos fritos

Alcachofas de temporada confitadas con paletilla ibérica

Rabo de toro con puré de patatas trufadas

Migas caseras con huevo frito y paletilla ibérica

Albóndigas al oloroso

Pluma ibérica confitada en su propia salsa

Meloso de carrillera de ternera al vino tinto

Señorito marinero

Rabo de toro guisado a la manera tradicional

Quesos de cabra payoya (55g) y de oveja suave curado al jerez (55g) con mermelada de pétalos de rosas

Paletilla ibérica sobre regañá de Antequera (40g)

Nuestros clásicos chicharrones

Caña de lomo ibérico (45g) y sus picos rústicos

Tomatito aliñao con ventresca de atún de Barbate

Salmorejo con paletilla ibérica y huevo duro

Ensalada de tacos de salmón marinado con mango, queso payoyo y rúcula

Hummus de temporada y chips de verduras

Puntillitas con un toque de limón

Calamares fritos

Bienmesabe (cazón en adobo)

Tortillitas de camarones

Jugosas delicias de bacalao (en daditos)

Cucurucho de gambas de cristal fritas

Boquerones fritos con un toque de limón

Castizo de calamares con salsa kimchi

Paletilla ibérica con salmorejo cordobés

Señorito Volapié (paletilla ibérica, lomo, pimiento verde frito y queso payoyo)

Ternera a la parrilla con paletilla ibérica y cebolla caramelizada

Tortillita jugosa de patata

Tortillita jugosa de patata con salsa Volapié y queso payoyo

Tortillita jugosa de patata trufada

Berenjenas fritas con miel de caña y salmorejo

Patatas bravas clásicas

Huevos rotos con jamón y aceite trufado

Alegrías de pollo marinadas y rebozadas

Ensaladilla rusa de la estepa andaluza

Flamenquín artesano de lomo, jamón y queso

Bartolitos de gambas, bacon y queso (mini flamenquines a nuestro estilo)

Gambas al ajillo

Rabo de toro a la cordobesa

Puchero

Choco en su tinta

Mejillones con pipirrana (10 uds)

Gambas cocidas con sus bigotes (100g)

Atún macerado en salsa ponzu, marcado en plancha y sobre cama de salmorejo y pipirrana

Mejillones tigre (5 uds)

Pata de pulpo braseado sobre puré de patata trufada

Ensaladilla de rape con langostinos

Explosión de chocolate con helado de toffee

Tarta de zanahoria con helado de queso de cabra y miel

Tarta cremosa de queso

Torrija caramelizada con helado de canela